Bienvenue dans mon blog. Je vous présente cette recette de cupcakes testé pour le goûter du jour. Je les trouve délicieux, moelleux et pas du tout sec comme cela peut être le cas parfois. Je n'ai pas préparé de ganache ou crème pour la décoration mais j'ai eu le grand plaisir de tester le nouveau fromage frais Philadelphia avec Milka, c'est suuuuper bon et je ne regrette pas..DOnc si vous êtes curieux, testez-le ce nouveau fromage, au moins une fois (et je ne suis pas payé pour vous le conseiller. rires...)

Ingrédients pour 15 petits cupcakes :

100g de beurre mou à température ambiante

10cl de crème liquide

100g de sucre

3 oeufs

150g de farine

1 càc de levure chimique

2 sachet de sucre vanille ou 1 càs d'extrait de vanille

Fromage Philadelphia Milka

Préparation :

Travailler manuellement ou au batteur le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajouter les oeufs et le sucre vanille, mélanger. 

Ajouter enfin la farine mélangée à la levure et terminer de mélanger.

Verser la préparation au 3/4 dans des caissettes puis enfourner dans un four chaud à 180° entre 15 et 20min selon les fours.

Laisser refroidir.

Préparer une poche à douille avec une douille striée ou lisse, la remplir avec le fromage et procéder enfin à la décoration de vos cupcakes.

Mettre au frais ou laisser à l'éxtérieur avant dégustation..Au choix.

Bienvenue dans mon blog. Excusez mon absence dû en grosse partie à mon appareil photo. Il a été cassé par mes chers enfants, j'ai cru que j'allais pouvoir m'en passer un peu le temps de le réparer mais non, j'ai donc vite fait d'en commander un autre alors en attendant de nouvelles recette, je souhaite partager avec vous ce petit billet..

Vous connaissez ma passion pour la pâtisserie et surtout pour les macarons alors dimanche dernier, j'ai eu l'énorme plaisir de proposer un atelier macaron chez-moi (j'en fais déjà mais au domicile des gens), j'ai eu la chance de tomber sur une superbe équipe, l'ambiance était au rendez-vous.

Nous avons pu réaliser des macarons au citron, des macarons au caramel au beurre salé et des macarons au chocolat, nous avons bein évidemment préparé les ganaches ensemble pendant qu les macarons croûtaient.

Après 4 bonnes heures de préparations, elles ont enfin pu déguster leur chef d'oeuvres, mais elles ont aussi pu en emporter dans de petites boîtes que je leurs avais soigneusement préparées.

Pour les amoureux et amoureuse de macarons, tous ceux qui souhaitent maîtriser leur préparations. Nantais et Nantaises ou tout autres personnes de passage sur Nantes, n'hésitez pas à me contacter pour plus d'information. 

Un 2éme atelier sera organisé le 17 mai de 14H à 17H, il est complet mais promis, je vous préviendrais dès que j'en propose un autre.

Au plaisir de vous lire nombreux(ses)

Photos prises et envoyées par une des participantes.